趣食とは「趣味＋食」の造語です。
毎日料理を作るのは大変です。ただ、料理は楽しいのです。
そんな楽しさを伝えることができれば、毎日の料理も楽しくなるのでは、と考えます。
料理のメインを「主食」から「趣食」へ。そんな思いでこのサイトを作りました。
これからやりたいこと
- レシピ
簡単レシピよりかは、作りごたえのあるレシピ・作ってみたいレシピ、そんなのを紹介していきます。 - 自家製
普段何気なく買っている加工食品を自力で作ってみませんか？ - 調理学
お肉を加熱する時の温度は？ 砂糖を減らした時のケーキの膨らみ方は？ 気になる内容を実験とともに紹介します。 - 栄養学
基本的な栄養知識から流行りの健康知識のウソホントまで、正しい情報をもとに解説していきます。 - 料理写真
料理写真家が教える、美味しそうに見える料理写真のコツを惜しみなくお伝えします。