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栄養学

鮭の栄養を深掘り！たんぱく質・カロリーと栄養を活かす食べ方を栄養士が解説

焼き魚に、おにぎりに、ホイル焼き。食卓でおなじみの鮭ですが、栄養については「たんぱく質がとれる魚」くらいのイメージかもしれません。実は鮭には、たんぱく質だけでなく、ビタミンDやビタミンB群、DHA・EPAなど、注目したい成分がいろいろあります。...

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栄養学

鮭の栄養を深掘り！たんぱく質・カロリーと栄養を活かす食べ方を栄養士が解説

焼き魚に、おにぎりに、ホイル焼き。食卓でおなじみの鮭ですが、栄養については「たんぱく質がとれる魚」くらいのイメージかもしれません。実は鮭には、たんぱく質だけでなく、ビタミンDやビタミンB群、DHA・EPAなど、注目したい成分がいろいろあります。...