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人工甘味料は太る・危険は本当？栄養士がよくある疑問を回答
人工甘味料については「太りやすい」「血糖値を上げる」「インスリン抵抗性を悪化させる」といった主張が繰り返し語られています。 結論から言います。 人工甘味料そのものが、体重増加の原因になるとは言えません。 以下、よくある疑問にQ&A形式で答... -
「ラクトアイスは身体に悪い」という言いがかりを栄養士が切り捨てる
インターネット上では「ラクトアイスは体に悪い」といった声があちこちで聞かれます。 ただ、常識的に考えてみてください。普通に食べただけで健康に害が出て問題になるような食品を、日本の食品メーカーが販売するでしょうか。 そして、体に悪いと言われ... -
人工甘味料は危険？ アスパルテーム・サッカリンなどの安全性を栄養士が解説
人工甘味料については「体に悪い」「発がん性がある」といった情報がSNSで広まり、必要以上の不安を抱いている人が少なくありません。 しかし、WHO/FAO、FDA、EFSAなどの国際的な食品安全機関は、長年の研究と再評価にもとづき、 「許容摂取量（ADI）以内... -
「砂糖依存症」は存在しない？でも甘いものの摂りすぎが危険な理由
2025年5月27日(火)放送の日テレ「世界仰天ニュース」にて砂糖依存について取り扱われていました。 16kg減量して30kg台になった女性が差し入れのドーナッツを食べた結果、甘いものが止まらなくなってしまう。医師に相談して「オーソモレキュラー療法」とい... -
塩と砂糖がダマになる原因とは？実は真逆の理由と簡単な対策法！
「いつの間にか塩がカチカチに固まってる…」 「砂糖が石みたいにガッチガチ…」 そんな経験、誰しも一度はあるのではないでしょうか。 実は、塩と砂糖が固まる原因は真逆なんです。この記事では、その理由とすぐにできる対策法をわかりやすく解説します！ ... -
白砂糖は本当に身体に悪いのか？その真実を解説
「白砂糖は身体に悪い」といった話、目にしたことはありませんか？SNSやメディアでは、まるで「白砂糖＝悪」のような言説が広まりがちです。 確かに含蜜糖（黒砂糖など）と比べると精製糖（白砂糖）はミネラル分などの栄養素に劣ります。と言うより、精製... -
砂糖の基本 原料から製造方法の違い、活用方法まで
普段よく使う砂糖ですが、本当に多くの種類がありますね。この記事では砂糖の基本が学べます。 砂糖の原料とは 砂糖はサトウキビ、もしくはてん菜（サトウダイコン）が原料です。 世界的な割合としてはサトウキビは約78%、テンサイは約22%。日本だとほぼ逆...
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