食の雑学– category –
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マシュマロとギモーヴは何が違う？名前の由来と材料・食感の話
洋菓子店で、ときどき見かける「ギモーヴ」。四角く切られた、淡いピンクや黄色のふわふわしたお菓子です。 見た目はマシュマロにそっくり。でも、食べると果物の香りがしたり、思ったよりもっちりしていたり。ギモーブは「ちょっと高級なマシュマロ」と思... -
「温泉卵」と「温度卵」ごっちゃにしてない？｜由来と違いを解説
「温泉卵」って美味しいですよね。白身はとろとろ、黄身はねっとり。うどんや丼にのせる、あの卵をイメージすると思います。 一方、温泉地のお土産売り場には、白身も黄身もしっかり固まった卵があります。箱根・大涌谷の「黒たまご」もその一つです。半熟... -
【実話】血液ドロドロになった結果、帯電体質を手に入れた話
「血液ドロドロ」というと健康に悪いというイメージはあると思います。 具体的にはどういった健康の不具合が生じるのでしょうか。ここで私が体験した一例をご紹介します。 血液ドロドロになった結果、帯電体質を手に入れた話 心の中ではこんなイメージ。 ... -
なぜアイスには賞味期限がない？ 不要な理由を栄養士が解説
冷凍庫の奥から出てきたアイスを見て「これ、いつ買ったっけ……？」と不安になったことはありませんか？ パンやお弁当には賞味期限があるのに、アイスにはなぜ表示がないのか。実はこれ、法律上のルールと冷凍食品の特性が関係しています。 アイスに賞味期...
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