栄養学– category –
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オリーブオイルが値上げ！原因と代用油を解説
2024年3月、日本の食用油メーカーはオリーブオイルの販売価格を大幅に引き上げました。何故このような事態になったのか？ 代わりに使える油はあるのかを解説します。 【オリーブオイル値上がりの原因】 理由① 2022年と2023年に記録的な干ばつ オリーブオ... -
白砂糖は本当に身体に悪いのか？その真実を解説
『白砂糖は健康に悪い』という主張を目にしたことはありませんか？この記事では、その根拠を検証し、正しい情報をお伝えします。 【】 ここ最近、よく言われるのが「白い砂糖は悪」という論調。特にアメリカで強い印象があります。 確かに含蜜糖（黒砂糖な... -
ラードの真実：美味しさと健康への影響を徹底解説
ラードは豚の脂身から作られる動物性油脂で、外食産業では広く利用されています。しかし、その健康への影響については賛否が分かれます。この記事では、栄養士の視点からラードのメリットとデメリットを詳しく解説します。 自家製ラードの作り方も掲載して...
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