ミネラルについて– category –
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“天然塩”の正体とは？再生加工塩と国産塩の仕組みを整理する
スーパーに並ぶ塩を見ると、「国産」「海の塩」「天然塩」「藻塩」といった言葉が目に入ります。 なんとなく精製塩と比べて自然そう体に良さそうという印象を持つ人も多いのではないでしょうか。 ですが、塩の表示や製法をきちんと見ていくと、そのイメー... -
精製塩は体に悪い？天然塩なら健康？ミネラル神話を栄養士が検証
「精製塩は買ってはいけない」「天然塩ならいくら摂っても大丈夫」 塩について調べていると、こんな極端な意見を目にすることがあります。精製塩は体に悪く、天然塩は健康的。いつの間にか、そんなイメージが定着してしまった印象です。 では実際のところ... -
精製塩と天然塩、正直どれも同じ？味の違いをプロ視点で語る
「精製塩はただしょっぱい」「天然塩は旨みがあって美味しい」 こんな話を聞いたことがある人は多いと思います。塩売り場に行くと、天然塩や岩塩がずらりと並び、どこか“良さそう”な雰囲気をまとっていますよね。 では実際のところ、精製塩と天然塩に、は... -
鉄分とビタミンC、なぜ「一緒に摂る」と吸収が良くなるのか？栄養士が解説
鉄分は日本人が不足しやすい栄養素の一つです。厚生労働省の「国民健康・栄養調査」によると、特に女性で推奨量（ほとんどの人が必要量を満たす量）を大きく下回っています。 年齢区分 性別推奨量（mg/日）平均摂取量（mg/日） (2022年調査)20-29歳男...
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